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WaRa合宿・・・この人に会うと丁寧に生きたくなる・・・

2013.09.16

丁寧に生きる・・・

 

WaRa合宿で学んだ一つ・・・

断捨離的生き方。

自然食料理人の船越先生に会って

日本の伝統食のこと考える。

とってつけた、にわか作りの食べ物じゃないことを実感する。

それなりに時間をかけて仕込みをする。

例えばお漬け物だって

お味噌だって

今日作って今日食べるという訳には行かない。

未来への予測・・・イメージが必要だと思う。

慌ただしく生きてるとそうはいかないんだよなー

でも、重ね煮作ってみたくなる。

 

早速帰ったら

丁寧に材料切って・・・

 

 

重ね煮加えたおからを炊いた

 

 

 

 

 

こちらは自家製鷹の爪をオリーブオイルにつけ込んで使う日を待つ。

 

 

 

乾物を戻して炊くのも時間の逆算が必要・・・

 

 

何とも・・・ゆとりの時間。

 

食べる未来をイメージしながら。

 

こうして日々の暮らしを豊かにしたいな。

 

 

 

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【質問を変えたら、ごきげんで楽しそうだねって言われるようになりました!!】

こちらは、ランチを頂きながらのコラボです。

 【日時】9月26日(木)11:00~14:00
【場所】湯島食堂
    〒113-0034 東京都文京区湯島3-28-18 
【参加費】4500円(ミラクルランチ付)

【お問い合わせ・お申込】
yumeityan@gmail.com(南前ひとみ)
フェイスブックのメッセージでもオッケー

 

【アニキの速読講座&ミラクルごはんin湯島食堂】

【日時】9・27(金)

 http://danshari-minamimae.com/?p=675

  コチラをご覧下さい。

 

*皆様と東京でお会いできるのを楽しみにしています。

 

 

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